اشپزی/غذاهای گیلان/کوکوی اِشپل
مواد اولیه :- اشپل ماهی سفید نیم کیلوگرم
- تخم‌مرغ چهار عدد
- سیر خردشده یک حبه
- شوید یک پیمانه
- نمک، دارچین، فلفل، زردچوبه و روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا اشپل ماهی را شسته سپس در یک کاسه ریخته و چنگ می‌زنیم تا پوسته آن جدا شود و فقط تخم ماهی درون کاسه بماند. تخم‌مرغ و ادویه‌ها را به آن افزوده و هم می‌زنیم. سیر و شوید را نیز اضافه می‌کنیم. در یک تابه روغن ریخته و مایه کوکو را در آن می‌ریزیم وقتی دو طرف آن سرخ شد برش می‌زنیم و درون ظرف دیگری می‌چینیم.
برای نمایش آواتار خود در این وبلاگ در سایت Gravatar.com ثبت نام کنید. (راهنما)
ایمیل شما بعد از ثبت نمایش داده نخواهد شد